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●多國風味料理美饌，品嚐大廚精湛手藝
《八方燴西餐廳》
全天候供應餐點的八方燴西餐廳，位於新竹國賓大飯店12樓，擁有挑高3層樓的氣派中庭。挑高玻璃落地窗外為蓊鬱翠綠的空中花園，透過大面落地窗而灑落的自然採光，讓整座餐廳籠罩在和煦的陽光中，營造出輕鬆宜人的氛圍，是悠閒用餐的理想場所。
供應自助式早餐、午餐、下午茶及晚餐，開放式自助餐台提供中西日式美食佳餚，讓浪漫悠揚的樂音伴隨著，與親朋好友聚會，盡情享受用餐時光。
熱食區│選用新鮮食材，呈現精緻美饌組合。
黑胡椒牛排
橙汁鴨肉串
奶油培根義大利麵
青檸燒烤豬仔骨
南洋風叨沙淡菜
紅燒川味牛肉
不要問我舒爽有多好，去問用過舒爽的女人都知道
香烤杏鮑菇
香橙烤雞沙拉
泰式三味炸魚
泰式打拋肉
Jumi_啾咪日韓美妝麻辣羊肚
菠蘿鮮蔬炒牛肉
酸辣潮鯛魚
德國香腸
鮮煮草蝦
藥膳醉鴨
鹽酥雞
雞肉可樂餅
泰式炸豆腐
焗烤香菇豆腐盅
現做米粉粄條
冷盤區│多種開胃的前菜小點，打開味蕾的極致好料。
壽司
帆立貝佐鳳梨沙沙
冷玉子茶碗
和風冷時蔬
和風鮮茄
松蟹白玉卷
松露天使麵
青茄拌柔魚
筍粒拌味噌
清蒸綜合時蔬
洋芋沙拉
泰式青木瓜沙拉
海鮮雲朵沙拉
蒟蒻煎酒煮
蕃茄乳酪沙拉
酥炸鰈魚佐檸香芒果莎莎
沙拉
甜點區│繽紛多色的甜點，帶來豐富的視覺和味覺享受
太妃糖巧克力乳酪蛋糕
巧克力舒芙里
巧克力酸牛奶蛋糕
不想吃月餅嗎? 中秋節吃這個啦.....
什錦梅巧克力蛋糕
抹茶白乳酪蛋糕
美南棋子派
海綿香草卡士達蛋糕
薩斯堡舒芙里
榛果巧克力蛋糕
迷迭香蛋糕
櫻桃開心果蛋糕
可麗露
法式點心
日式海苔捲麻吉
棉花糖
鄉村麵包布丁
乳酪夾餅乾
義大利提拉米蘇
日式火燒豆漿布丁
龜苓膏
冰品/飲品/水果區│愛吃冰淇淋的要注意，哈根達斯吃到飽，把握機會把每一種口味都嚐過一輪吧！
哈根達斯
冰咖啡/冰紅茶
水果
優格水果
每日主廚推薦區│主廚每日美食推薦，不知道想吃什麼時，先從這些開始攻略吧！
.....新竹國賓大飯店《八方燴西餐廳》-平日自助晚餐專案
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